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紅茶クリームパン完成!

しつこくしつこく配合を変えて焼いていた、紅茶のクリームパン。
完成です!
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しっとり生地はほんのり紅茶の風味。
出すぎず控えすぎず、しっかり紅茶なクリームが美味しい♪

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# by konamon-mania | 2009-05-14 23:16 | パン | Trackback | Comments(16)

シフォンケーキリベンジ

こないだの墜落シフォンが情けなかったので、配合を変えて
しっかり目の生地にして、焼いてみました。
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セーフ!!
ちょっとビビって、気泡を抜かずに焼いたので、ところどころ穴が空いています。
テッペンも禿げていますが、落下しなかったので良しとしましょう。
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先輩にこれがまっとうなシフォンケーキだと、ちゃんと教えねば・・・
食べ応えがあるのはシフォンケーキとちゃいますねん(汗)

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# by konamon-mania | 2009-05-13 23:08 | こねる会 | Trackback | Comments(8)

優しい色の夕焼け

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幸せな一日の締めくくりです。
# by konamon-mania | 2009-05-13 19:08 | Trackback | Comments(4)

しっとり蒸しパン

ハード系が続いた後は、しっとりな蒸しパンです!
無水鍋に使うために新調した、100均の蒸し板が役に立ちました♪
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蒸したての温かいのを食べると、幸せですよ~(^^)♪

蒸しパン・プリン型5個分

卵 1個
黒糖(粉末) 50g
牛乳 50g
生クリーム 30g
サラダ油 20g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1・1/2

 ① 卵をほぐし、黒糖を入れて2分ほど軽く泡立てる。

 ② 牛乳・生クリーム・サラダ油の順に混ぜていく。

 ③ ふるった薄力粉+ベーキングパウダーをさらにふるい入れ、軽く混ぜ合わせる。
   粉気が残るくらいでOK。
   とにかく捏ねないように注意!!
 
 ④ グラシン紙かオーブンシートを敷いたプリン型に流し入れ
   中火~強火で15分蒸す。


こういう素朴なおやつって、幸せなんですよね~。
レーズン入りとか、甘納豆とか、生のイチゴを入れても美味しそう!!

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# by konamon-mania | 2009-05-13 00:43 | こねる会 | Trackback | Comments(6)

無水鍋でリュスティク

叔母から借りている無水鍋。
これがなかなかのすぐれもので、ちょっとハマりかけています。
のめりこむタイプのAB型なのです☆

赤ワインで仕込んだフランスパン生地を、リュスティックにしました。
切りっぱなしで生地を傷めることもないので、実は美味しい。
クープを入れて、チンチンに余熱した無水鍋にいれ、霧吹きをして
フタをして中火で20分弱。
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無理やり2個入れたので合体。
クープも清楚に開き(違うとこまで開いていますが・・・)
鍋に入れたときは平べったかったのに、しっかり上に伸びてます。
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外はパリッとしているけれど、中はみずみずしくて良い感じ♪
のめり込みやすく、飽きっぽい性格ですが、どこまでブームは続くのか!?

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# by konamon-mania | 2009-05-12 00:09 | パン | Trackback | Comments(9)

粉もん大好きなんです


by takako
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