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手づくり市2

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玄米ぱん焼き上がりました〜♪
# by konamon-mania | 2010-01-30 14:44

手づくり市

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ウリボウあがりました〜♪
# by konamon-mania | 2010-01-30 13:24

2月のパン

2月のこねる会の試作中です。
ホシノ丹沢酵母で、抹茶&ホワイトチョコのクグロフ。
これは、なかなか手ごわい相手です。
2月のパン_e0167593_224071.jpg

中身はホワイトチョコと抹茶味のミルクチョコ、クルミ、マカデミアナッツ。
・・・チョコはホワイトチョコだけの方が良いかも。
ストレート法にすると、いまいち生地の出来がよろしくありません。
やっぱり中種かしらねぇ。

そして、今日の試作は撃沈。。。
2月のパン_e0167593_225618.jpg

抹茶のアイシング、ミドリミドリ過ぎて怖い・・・(TT)
もっとパステルにいきたいなぁ。
抹茶からは離れて、いっそ白くしてしまうってのもいいなぁ。

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日程は
# by konamon-mania | 2010-01-29 02:12 | パン

ガレット・デ・ロア

ガレット・デ・ロアを焼きました!
パン屋さんのパン教室で、先生のデモを見ながらの作業なので
パイ生地作りも楽勝♪

こちらは、先生のガレット・デ・ロア
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クレームダマンドって、あんまり好きじゃないって思っていましたが
美味しくないダマンドが好きじゃないだけでした!
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試食の時にフェーブが入っているか、ちょっと期待しましたが
残念ながら入ってません。
日ごろの行いが悪いのか!?

ガレット・デ・ロア_e0167593_1223612.jpg

焼きあがってみたら、私のだけ嵩高いです。
途中何回折ったか分からなくなり、みんな作業してるし、やっとけやっとけ~
って折り込んだ結果、層が余計に出来ていたようです(^^;
層が多いと、サクサクしてて美味しい☆

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# by konamon-mania | 2010-01-28 01:27 | こねる会

神戸手づくり市

1月31日(日)に六甲アイランド・神戸ファッションプラザにて
開催される「神戸手づくり市」に出店します!
「粉もん☆マニア」そのまんまの屋号で。。。ちょっと恥ずかしい(><)
壁際の広い場所に陣取って、パン・ジャム・焼き菓子・カバン・石鹸などを販売します。
もしよろしければ、お立ち寄り下さいませ~♪

神戸手づくり市_e0167593_0415721.jpg


パンは天然酵母で焼いた、特にレッスンでも人気のあったものを
準備しようと思います。
ジャムは、今回の一押しは柚子!!
これ美味しいですよ~(^^)
ぜひ試食にお立ち寄り下さいね♪

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# by konamon-mania | 2010-01-26 00:46 | パン

粉もん大好きなんです


by takako