スイーツパーティ

土曜日、ブログ友達のmomohappyさんにお誘いいただき
yukienglishさん(英語の先生なのです)の主宰する、
スイーツパーティにお邪魔してきました。
みなさんそれぞれにスイーツを持ち寄って、パーティ開催です!

yukienglishさんがチキンとアボカドのソテーアップル大根ソースと
海老とアボカドの生春巻きを作ってくれていました!
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チキンソテーにかかっているソースが美味しい♪
どうやって作るのか聞いておけばよかった・・・
手作りサルサソースの春巻き、絶品でした!

momohappyさんの自家製味噌で作った、鶏のオカズ味噌
パティスリーパルミエのロールケーキ
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オカズ味噌はご飯はもちろん、パンにも合います!
ロールケーキは栗の入ったカスタードと生クリームを合わせてあります。
スポンジがしっとりで美味しかった!

yasukoさんの白パン、レオナイスブレッドのラスク
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手作りの白パンはほんのり甘くてしっとり美味しく、一気食い!
粉モン好きの心をがっちりキャッチ☆

青華堂のミルキーゴールド[超濃厚なめらかプリン] 対(?) セルフィユ・プリンジャム
パンにつけて美味しいプリンと、プリン味のジャムの食べ比べです。
ミルキーゴールドを使って、パンに塗る以外の
美味しい食べ方研究という、楽しい宿題が出ました♪
(yukienglishさん、貴重なプリンをいただきありがとうございます!)

私は朝から焼いたバゲットとティカール・バイ・カカオ・オン・マスの
エクアドル(チョコレートプリン)を持って行きました。

momohappyさんとyukienglishさんの、スイーツ関係の知識の豊富さに
ただただ圧倒されっぱなし!!
世の中には、すごい人がいたもんだ~☆


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# by konamon-mania | 2009-04-26 23:33 | Comments(12)

バゲット大量焼き!

朝早く起きて、ブログ友達に誘っていただいた、
スイーツの会に持っていくバゲットを仕込みました。
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左上から、ミルクバゲット(イースト・スローブレッドクラシック)
右上、ライ麦バゲット(イースト・リスドオル)
左下、プレーンなバゲット(レーズン酵母・リスドオル)
右下、ココアバゲット(レーズン酵母・リスドオル)です。

オーブンフル回転です!!
銅板の効果は絶大。腕が上がったように感じます!
普段たくさん焼けないので、いっぱい焼けて楽しかった~~♪
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雲海ならぬ、バゲットの海。

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# by konamon-mania | 2009-04-25 22:42 | パン | Comments(8)

角食(何で焦げるんだろう・・・)

朝ごはん用に、パネトーネマザー酵母で角食を焼きました。
フタをして200℃、30分。

・・・てっぺんだけ焦げました。
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下から見たら、焦げはみえない!!(なんのオブジェ?)
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オーブンを使いこなすって難しいですねぇ。

ぽちっとしていただけると、とってもうれしいです!
  ↓
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# by konamon-mania | 2009-04-23 23:17 | パン | Comments(6)

きなこのバゲット

粉の1割をきな粉に変えて、きな粉バゲットです。
半日ほどイーストで冷蔵庫発酵させていました。
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きな粉のおかげで香ばしいバゲットになりました。
・・・香ばしいというよりも、一部焦げたというべきか。
きな焦げバゲットです。。。
ライ麦よりさらに中身がむっちり系。
きな粉だけに、ピーナツバターと好相性でした。
ラスクにしても美味しそうです☆

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# by konamon-mania | 2009-04-22 23:51 | パン | Comments(4)

ライ麦バゲット

平焼きパンに満足したので、久しぶりにバゲットです。
ライ麦を1割ほど合わせてこねてみました。
ちょっとベトベトしてこねにくかったです。
半日ほどイーストで冷蔵庫発酵させました。
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かぱーってクープが開いてほしいのに、清楚なクープの開き具合です。
中身に気泡はなく、むっちりしっとり。
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しばらくバゲット焼いてそうです。

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# by konamon-mania | 2009-04-21 21:46 | パン | Comments(10)

粉もん大好きなんです


by takako
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