アルション

奈良県生駒市にある、石窯パンの「アルション東生駒店」に行ってきました。

1階がパン・ケーキのお店で、2階に上がると食事ができます。
お店に入ると、パンのいい香りでいっぱいです。
種類も多いし、見た目も味も良しなパン。
2階への階段を上がると、壁にカンパーニュがいくつもディスプレイされていて、圧巻。

この日はランチの予約をしてでかけました。
予約でいっぱいのときが多いそうです。
そして、欧風の料理とともに出てくるパンが幸せ♪
いろんな種類が、次から次から出てきます。

ローズマリーのフォカッチャ、カンパーニュ、ライ麦パン、くるみのパン、バゲット、
ブルーチーズのパン、メープルパン、12穀パン、パイナップルと黒コショウのパン、
ブリオッシュ・・・もう、食べられません。

中でもパイナップルと黒コショウが絶品!
ドライパイナップルとナッツがぎっしりで、パン生地はつなぎ程度しかはいっておらず
甘いパイナップルの中に、ぴりっとコショウが効いていて、これが本当においし~!

そして一番気に入ったのがブリオッシュでした。
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自分の中では、ブリオッシュってバターと卵がたっぷりの割に、
ぱさぱさ感が気になるパンってイメージだったのですが、これは美味しい!
口の中で、本当にふわっとなくなっていく感じです。
中身はこんな感じ。
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# by konamon-mania | 2009-02-11 01:03 | パン | Trackback | Comments(0)

タイプER

江別製粉のタイプERを初めて使いました。

今までハード系のパンを焼くときは、強力粉+薄力粉、もしくは道の駅等で買ってきた
地粉を使っていました(もくもくファームの中力粉、うどんを作るとおいしいですよ!)

酵母はそろそろ元気がなくなってきたか?と思われるレーズン酵母。
ちょっと心配だったけど、こんな焼き上がりになってました。
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タイプER、いい香り~♪
# by konamon-mania | 2009-02-10 00:41 | パン | Trackback | Comments(0)

はじめまして

大阪で生まれ大阪で育った、生粋の大阪人takakoです。

祖母がお好み焼き屋をやっていました。
なので、わたしの体の1/4はお好み焼きでできている(はず)。
たぶんその残り3/4のうち、たこ焼きは1/7くらい混ざっている(はず)。
そんな生い立ちがあってか、粉モン大好きな大人になってしまいました。

しょっちゅうパンを焼き、気が向けばケーキを焼き、時々うどんを打ったり
小麦粉にまみれて幸せを覚える、少々マニアックな生活をしております。
そんな私ですが、みなさまどうぞよろしく~。

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こんなの焼いてます。
# by konamon-mania | 2009-02-09 00:35 | Trackback | Comments(0)