粉もん☆マニア

自由な人たち

血液型で人の性格を分けるなんてナンセンス！
と強く主張する人がいますが、いやいや、この人たちを見ていたら＋統計学なので「ある」と思います。

わーっとやって来た自由なＢ型姉妹。
自由人襲来。
ＹＡＥＫＯ６８（叔母）とムキムキさっちゃん（母）です。
知らんまになんか広げられてるし。

ム:「お腹へったからこれ食べようと思って。焼いて～」
と、まだちょっと柔らかいむき出しの餅を２つ手渡されました。
（ポケットから出てきたような気がする・・・）

餅１つに焼き海苔１枚で安倍川餅。
ム:「海藻のかたまりやから、海苔ってええねんでー」
せやな。

ムキムキは栗の皮をむいたり果物をむいたりが得意ですが、最近は刺し子にはまってるようです。

もう、芸術。

この細かい図案と同じものが８，８００円で売られててん！っと興奮ぎみです。
時給換算したら最低賃金に届かないと思われますので、高いのか安いのかちょっと判断がつきませんが、その値段ではまず買わない。

ＹＡＥＫＯに２つあったケーキを３つに分けてもらいました。

Ｙ:あたしは一番小さいカットのをもらうわ～
ム:それが一番大きいやんー
Ｙ:そっちのん上の飾りがのってるし
粉:（たぶんわたしのが一番小さい・・・）←心の声

自由か！

このケーキ懐かしい味がして美味しいわぁ✨
と好評でした。
やるな、イソップ。

好評といえば

うちで出す緑茶はとても葉っぱがキレイだそうで、いつも美味しい美味しいと好評です。
寿命延びるわ～って。
（なんぼほど生きる気？(笑)）
初めていただくこのお茶も、むっちゃうまでした。

色はそんなに濃く出てないのに、味と香りが鮮烈です。何煎も楽しめてこれは値打ちありなお茶です。


そして、お茶のおにーさんにいただいたカレンダーを見るなり、大井川鐵道やん！って。
なんでも、ツアー人数の関係で乗り損ねたそうです。

鉄道のマップも持ってるよ、と自慢してます。
自由な姉妹から、謎の姉妹に見る目が変わりました。

どれもこれもきれいな写真やねぇ、と何回もめくっては眺めてました。
乗り鉄だったとは・・・知らんかったー( ; ゜Д゜)

紙に包まれたごまめがでてきたり

黒豆がでてきたり。
わたしにくれるために持ってきたのかと思ったら、それ食べてるし(笑)

文章力が足りないので、自由な人たちの面白さが伝わりきらないのが、はがゆい！(>_<)

自由って素晴らしい✨

にほんブログ村

[ヨーグルト酵母]シュトーレンではありません

焼き上がったこれ、ね。

切ってみた。

んー。
シュトーレンではありません。

似てるけど
シュトーレンではありません。

大事なことなので、二回言うたったわ。


・チョコ&マロングラッセ
・クランベリー&クルミ&レモンピール
二種類作りましたが、どっちも美味しいのですよ。

困った・・・。

困ったときは両方という、謎の主義（ヨクバリイズムといいます）がありまして、それはそれで困ったもんです。

リワインドセラピーのお客様と試食してみて「これはやっぱ外側にドボンとフリフリが欲しいです」とのお言葉をいただきました。

んー、やっぱり？

もうちょっと発酵菓子らしく、しっとりした感じに仕上げたいです。

こっから配合をさわって、何回か試作に入りまーす。


にほんブログ村

[追記あり][金額訂正あり]来年の２月のお話ですが

２月３、４日
（前後泊を含むので、２～５日の３泊４日になります。しかもその間のご飯もついていて、ゆの里の美味しいご飯です～❤️）
和歌山県橋本市にある「ゆの里」にて
リワインドセラピーを二日間ひたすら受けて、ついでにその人に合ったセルフケア方法まで学ぶことができる（←リンクしています）合宿形式のセミナーがあります。
わたしはセラピストとして参加しますが、本音は受ける側で参加したーい！です。


何回も受けると、整形したの？と言われてしまうくらいのリワインドセラピー。

東京まで行かなくても、関西圏でリワインドセラピーをしこたま受けられるチャンスです！

１２月末までのお申し込みでしたら税込３５万円ですって。

それ以降は３５万円＋消費税となります。


３泊４日でご飯とセラピーがついてるって、本気で受ける側で参加したい(>_<)


にほんブログ村

ヨーグルト酵母で試作

１月のレッスンはどうするの？
と各方面からお問い合わせいただいていますが、来年の事をいうと鬼が笑いまっせーって言ってたんですが、もうすぐ来年なんですね。
鬼に指差されて笑われるわ。。。


今のところヨーグルト酵母で１３(土)、１４(日)の二日間を予定しています。


１４日はマロンミルクとチョコミルクの２層ジャムも臨時で入れようかどうしようかと考え中です。
ジャムはお正月の間に試作します。

とりあえずこんなの。


なんかどっかで見かけたような？
いえいえ、深く考えてはいけません。

これで完成でドボンはしませんからー。

試食はまた明日。




にほんブログ村

よごれた心の人には・・・

牧之原から届いた自然薯。


どうみてもパンツの食い込んだ尻に思えて仕方ない。

心が汚れていてごめんなさい。

磯部揚げなんですけどね。


自然薯は粘りがすごいので、すりおろして白ダシでちょっと味をつけるだけで、すんごいまとまってます。
リュスティックの生地よりよっぽどしっかりしてますね。
そして香りの良い青のりを入れて、海苔にはさんで揚げると、モチモチ感がたまらんです。

うちでは揚げるまでですが、さらに砂糖醤油でテリテリと絡めたら、あまじょっぱが好きな人にはたまらんでしょうね。

長芋ではなく自然薯に出会ったらお試しください❤️
とろろご飯もおいしかったけど、加熱した自然薯もおいしいですよ～＼(^o^)／

にほんブログ村

ケータリングあきこさんちにお邪魔！

ケータリングあきこさんは、実は中学校からの同級生のお母さんです。


サフランでパエリア作ってあげる～
とのお誘いに、同級生と共にほいほいっとお邪魔してきました。
（ちい姉、サフランをありがとう～）

かんぱーい！

自宅のようなくつろぎっぷり(^_^;)

サラダから♪

スモークサーモンと生ハムは追加できるよ❤️って(///∇///)

人参と鴨スモーク。


美味しいお肉は甘いんですね。
うちでは出てこないお肉です❤️
飲み込むのがもったいない・・・
そして付け合わせの白ネギソテーの美味しいこと✨

今年はあまりお野菜が美味しくないねぇ。でも白ネギは美味しいねぇ、とあきこさんがつぶやいてます。
美味しいけど・・・

ジャン！！
真打ち登場！
鍋から出汁が出そうな使い込まれっぷりです。


パエリア～✨

もう、こんなに贅沢にサフランが使われたパエリアって・・・

うまーーーーい
❤️❤️❤️

ああ幸せ。

日が合えば、ケータリングサービスに行くねと言っていただいたので、次回の初級リワインドセラピースクールも激ウマご飯だわ✨



にほんブログ村

美味しいもの便り

クリスマス前に、パン友のなおちゃんから、シュトーレンとルバーブジャムとブルーベリージャムがやって来ました！
クリスマスも終わり、あと数日で年末だというのに今載せますか💦

いつもラッピングが可愛いのです❤️
わたしの無骨な職人風と違い、見た目から女子度が高い！

お正月のお楽しみにしまーす！
いつもありがとう～❤️


そして家に帰ると

どや。
とばかりに自然薯さまが鎮座していました。
これをみたら、反射的にごはんを炊いてしまう人は、わたしだけではないはず。
大阪に居ながらにして、静岡から旨いものが届くこの有りがたさ！

届けてくれたクロニャンコ
仕入れて発送してくれたバイヤーさん
自然薯を作って掘って整えてくれた人
自然薯を育む大地


こうやって、どれだけの人が関わっているか、ちょっと想像してみる習慣を作ってみると、思考パターンが変わるよと教えてもらいました。

お金を払った
商品が届いた
以上！
じゃないんですよね。

もっと細分化したら
クロニャンコの中でも、受付、取次の支店に送り出し、配送、取次店の受け取り、仕分け、配送といろんな人の手を介します。

そうやって考えていくと、いろんな物事が「ありがたーい」と思えるようになり、ものの見方が変わってくるんですね。

とにもかくにも美味しいものはありがたい❤️です。



にほんブログ村

おうちでカキオコ

カキオコを作るのに、エエもんと出会いました。

海のものには海のものが嬉しいにちがいない。昆布パウダー、これむちゃくちゃ便利です。

旨味が欲しいときに、ぱぱっと。

卵たっぷり、小麦粉、キャベツ、ネギ、出汁。シンプルだけど、お好み焼きって美味しいんですよね。
そこにカキが入ると、さらに旨いにちがいない。


ひっくり返す前に、カキ辺りにちょちょっとゴマ油をかけておきました。
フライパンにカキがくっつかず、きれいに取れまーす。


ソース、マヨネーズ、青のり。
鰹パウダーがなかったのが悔やまれます。

青のりがむっちゃエエやつなので、鰹がなくても旨ぁ～❤️

日生や赤穂まで行かなくても、カキオコっておうちで作れば食べられるやん！しかも旨いわ✨と言うことに気がついたのでした。
（遅っ！）

大事なのは新鮮な素材ってことでしょうか。


にほんブログ村

ルチアーノなクリスマス

ずいぶんお馴染みになりました、大阪の和泉市にあるトラットリアルチアーノさん。

今年はこんな内容でした。

豚肉がメインじゃないなんてオカシイ！という豚好きののりちゃん。
いやいや、クリスマスのメインが豚って！！ってなるから。やっぱり牛でしょ。

などと言いつつ一番感動したのは、ポロネギでしたが。


メンバーがそろい、カンパーイ！

お隣のテーブルの女子ともカンパーイ！


前菜だけでワインが一本空くというウワサです。



今回の衝撃作品。
うわーー！！！
なにこれ！いままでのパスタの中で１番好きな味～❤️
美味しすぎーー

と、ネギ嫌いの豚の人までもが大興奮です。


あんなにブタブタ言ってたのに、やわらか～！歯がいらんー！！うま～！！！と牛タンをもりもり食べてました。

いや、歯がいらんでもしっかり噛んで食べなさいね。


デザートは緑と赤でクリスマスやぁ～❤️
パンナコッタは飲み物です、とのいつもの言葉を口にするのりちゃんです。



・・・誰がのりちゃんレポートをしろと。


えー、おあとがよろしいようで。

にほんブログ村

クリスマスパーティーをしてもらいました

伊豆の師匠から「クリスマスパーティーをするぞー！大阪メンバー集合！！」と号令がかかりました。

お手製のローストビーフ。

良いかおり～✨

焼き加減がわたし好みです❤️


ご当地コロッケの「三島コロッケ」

師匠の奥さまの手作りです。

シンプルだけどなめらかでうまーい！

ローストビーフのソースはフライパンに残った汁と赤ワイン、キノコで作って最後にレモンをギュッ。

サラダにかけても美味しかった✨



シュトーレンとイチゴケーキまであり、お腹ぱんぱーん❤️❤️❤️


たのしい仲間に恵まれて、なんて幸せなんでしょ～＼(^o^)／


にほんブログ村