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どうしてもやってみたくなりまして

温州ミカンのジャムを量産中です。
これ、とっても人気なんですよね。
手間はかからないけれど、時間はかかるジャムです。
みかんジャムが完成しました。

で、どうしてもマンゴーを合わせたくなり、冷凍庫のマンゴーをジャムに。
温州みかんのジャムと合体です。
夏と冬の素材の組み合わせ。
どうしてもやってみたくなりまして_e0167593_29599.jpg

あら~♪
美味しいですね(^^)
沸き立つ妄想を具体化するのって、結果を見るのがとても楽しい。
今回は正解!!

これも、ヨーグルト1パックに1瓶な勘定でしょうか・・・
年末年始、やばし!!
でも、あったら食べちゃうよね~

ランキングが上位にあるのは、皆様の愛のおかげ!!
本日も ↓ クリックをおひとついかがでしょ♪
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by konamon-mania | 2013-12-31 02:15 | ジャム

年末大ざらえ

モーンシュトーレンで使ったケシの実とローマジパン。
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蒸しケーキになりました。
甘栗入りです。
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あら、予想外に美味しく出来上がった!!
蒸し上がってすぐにラップに包むと、カピカピにならずに済みます。
年末大ざらえ_e0167593_15135851.jpg

そのまま冷凍したり、冷蔵庫で保管して、ちょこっと暖めたら
できたての感じが味わえます(^^)

も一つは、リンゴキャラメルナッツの蒸しケーキ。
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あら~
これも旨いわ~~~。

全て材料を適当に混ぜていって作っているので、レシピはございません。。。
お問い合わせ頂いても、しどろもどろになります☆

そろそろツリーもなおさなくっちゃね。
年末大ざらえ_e0167593_1517143.jpg

なんだか哀愁漂ってます(汗)

ささ、今日もお一つぽちっといかがですか?
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by konamon-mania | 2013-12-30 15:18 | こねる会

正月ですね

タイトルがいい加減な感じ。。。
仕事と遊びに忙殺され、やらなきゃならないことが後回しになったり
人様を待たせたり、ご迷惑をおかけしたりしています(**)
反省。
でも、すぐに復帰。
(いや、それって反省してないんじゃ!)

クリスマスが終わったら、あっという間に正月モードに
世間様は切り替わっているようです。
つい最近まで、ラフランスが山積みになっていたコーナーが
金時ニンジンや小さな大根、レンコン、小芋、そんなのにすり替わって
私のラフランスは!!!?状態です(><)

クリスマスが終わったのですが、クリスマスなネタです。
丸ちゃんサンタさんがうちにやって来ました~
それも人知れず。
サプライズが裏目に出るという、ちょっぴり笑えるサンタさんですが
イチゴとピスタチオのケーキ、とっても美味しく頂きました。
正月ですね_e0167593_11233743.jpg

ここのケーキ、ごっつい素材が贅沢ですね。
愛のメッセージ付き♪
正月ですね_e0167593_11235514.jpg

人知れず鍛えてるから大丈夫!
サンタさんをみてたら、やっぱ、糖質カットがええんよな~(笑)

最近、同じ食材を使っていても、この方式の方が美味しくなる!!
と言うことを発見しました。
ひよこ豆のカレーを制作中なのですが
正月ですね_e0167593_11253211.jpg

IHは使わずに、ガスコンロ(笑)
ぐらぐら煮たったら、保温ポットに入れて自然に火が入るのを待ちます。
エコですね~

直火は旨い。
卵を焼いたときに、その差に愕然としました。
卵がまずくなったんじゃなくて、調理の問題なのか!!
火の入り方が全く違います。
なに、このふっくらした仕上がりーーー
と、一人で興奮してしまいました。

んー。
ジャムのために、プロパン設置したいくらい?(笑)

そろそろ転機なのかな、と思うことがしばしばあったりします。
いやいや、でも四半世紀まで後一息。
もうちょっとがんばろ。

ま、頑張りんさい!と思ったら、応援のポチッと
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by konamon-mania | 2013-12-29 11:36 | パン

年末ですね

年末ですね_e0167593_112278.jpg

最近、飛行機雲をよく見ます。
でも、ここって飛行機のルートじゃないのになぁ・・・
ナゾです。

クリスマスが終われば、一気にお正月ムード。
12月レッスンがあるうちは、クリスマスツリーもリースも
そのまま飾っておこうと思い、しばし延長。
けっして、面倒なので放置しているわけでは・・・(汗)

年始に「今年の目標!」って言って、日付が変わる前に寝る
との、目標を立てましたが、ほぼ守られず。
10日くらいは守ったかも知れない。
そろそろ微妙なお年頃なので、体はいたわらなきゃね~

今年は、色んな方にジャムを頂く機会がありました。
ジャム友のふふさんからの贈り物。
年末ですね_e0167593_13882.jpg
年末ですね_e0167593_131479.jpg
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年末ですね_e0167593_133132.jpg

これ以外にショウガのジャムもありました。
ラベルに説明を書くって、とても面倒なことなのになぁ。
お客さん目線だと、わくわくして選ぶのが楽しいって思いました。
裏ラベルは、原材料の産地まで書いてあります。
放射能汚染を気にする人が増えてきたので、必要な情報は提供しましょう
ということだそうです。
ん、確かにあると嬉しいです。

ゆずピール
年末ですね_e0167593_134888.jpg

焼き菓子(プロです!!)
年末ですね_e0167593_135539.jpg

5年物のドライフルーツ漬
年末ですね_e0167593_14157.jpg


やっぱりここでも、人の作ったジャムは刺激になる~~~~
と、一人身もだえていたのでした。
今とってもミルクジャムが作りたくなりました!!
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と言いながら、シュトーレンの中種を仕込んでいたりするんです(^^;
by konamon-mania | 2013-12-27 01:10 | ジャム

クリスマスですね

昨日、今日と、御堂筋は人であふれかえっていて
猛スピードで歩く私としては、とても歩きにくかったです。
どっからこんなに湧いてくるんでしょ(**)
カップル以上に邪魔なのが、ガードマン。
この人達、税金ですよね。
信号が赤か青かくらいは、メガホンでガナリ立てんでも判断できます。
なんとかならんもんか・・・

さて、気を取り直して。
クリスマスですね_e0167593_1543569.jpg

小食なくせに食いしん坊なルチアーノ友と、クリスマスご飯を頂いてきました。
クリスマスですね_e0167593_1544985.jpg

クリスマスなので、カップルばっかりじゃないの?と思いきや
女同士グループ、家族連れで一杯なんですね。
意外~。
クリスマスですね_e0167593_1555367.jpg

クリスマスですね_e0167593_1562218.jpg

丸ごとポルチーニが出てくるのを初めて見た!
マッシュポテトに、トリュフがたんまりです。
クリスマスですね_e0167593_1562940.jpg

おおーーっ。キャビア登場!!
クリスマスですね_e0167593_1571835.jpg

シンプルに美味しい。
クリスマスですね_e0167593_157501.jpg

リコッタチーズにスモークサーモン、からすみ、シャンパンジュレ
美味しくない訳がないでしょ~
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パスタとリゾット同時盛り。
シェフ的には、別々のさらでサーブしたかったみたいです。
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洗いもんが減って、エコかもよ☆
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第二の皿~。短角牛~~~っ。
そして、生トリュフ登場です。贅沢すぎる。。。
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歯が必要ないくらい、柔らかくて味が染みてます。
うーーーまーーーー!
クリスマスですね_e0167593_224858.jpg

そして、ここのお店はとにかく野菜が美味しい。
最後はデザート。
クリスマスですね_e0167593_232580.jpg

お腹9分目になりました~♪
このあと、11分目になるんですが、それは内緒のことにしときましょ。

ナンやねん、気になるやんけ
と思ったら↓ポチッとしてみて下さい。
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私がよろこびます。
by konamon-mania | 2013-12-26 02:06

まだまだシュトーレン

脳みそが活動停止しそうになりながら、ブログをちまちま書いていたら
送信するつもりが、消しちゃった(TT)

今日は立ち直れましぇーん・・・
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まだまだシュトーレン_e0167593_2115619.jpg

こんなんやら、こんなんを載せようと思ったんです・・・

で、文章を書き終わってプレビューで確認オッケーで
消してもたーーー

もう、今日はダメだぁ。
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じんましん出てきたし(汗)
by konamon-mania | 2013-12-25 02:13 | パン

スムレラでシュトーレン

三連休最終日。
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日差しがぽかぽかと暖かいです・・・が、バイクは寒かった!

まだまだシュトーレンを焼いています。
で、ちょっとやってみたかった事。
本ごねの時に、国産小麦の石臼挽き全粒粉「スムレラ」を使用して
砂糖はきび砂糖に変更したら、なんとな~く語感がヘルシー?
と思い、試作です。
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成形がちょっと難しくなりました。
元々のレシピが、ピスタチオがぽろぽろこぼれだしてきて
難易度は高いと思うのですが、さらにアップ。
だけど、香りはチョコレートに加え香ばしさがあり
なんだか美味しそうです(^^)
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チョコは同じだけたっぷりと。
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見た目は同じなんだけど、どう違ってるんでしょうね~。

いやいやながら(笑)食べ比べしなくっちゃ!!
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もしくは、舌の確かなあの人のところへ送りつけるか・・・
by konamon-mania | 2013-12-24 02:07 | パン

インドなALISA

頂きもののクリスマスなお茶。
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これ、むちゃくちゃ香りがいいです~(^^)
今の季節しかないと思うのですが、一年中販売しても売れそう。

クリスマス気分を盛り上げる、御堂筋のライトアップ。
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パソコンはブルーライトカットメガネを使ってるのに
きらびやかなLEDを無防備に眺めてたら、きっと眠れなくなるくらいの
光の強さなはずです。
ま、10時を過ぎたらライトアップが終わるんですけどね・・・サミシイ。

ベリーダンスのレッスン後は、ちょくちょくご飯に行ってます。
インドなALISA_e0167593_0423611.jpg

この日は福島にあるALISA。
オーナーの娘さんのお名前だそうな。
インドなALISA_e0167593_0425125.jpg

インドなALISA_e0167593_0432525.jpg

もともとは喫茶店だったそうです。
納得のインテリアです。
うん。
ではさっそく、かんぱーい!
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サモサが美味しい~
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このでっかいナンが、一人いちまい分ありました。
ちと多かった。。。
サービスであんこをはさんだナンを出してくれました。
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鯛焼きチックで、とても合う!

スパイシーなものは、体を冷やすので要注意ですよ~
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だって、暑い国も食べ物ですもん~
by konamon-mania | 2013-12-23 00:48

婦人会の集まり

婦人会の集まりではアリマセン。
まぜる会なのでありますっ。
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こねる会の時は、婦人会の雰囲気が漂わないのですが
まぜる会の時は、この通り。
近寄ってみましょうか。
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ミカンの皮をむいてます。
たぶん、果物をみんなで仲良く捌いているのが、
そんな気配を醸し出しているのでしょうね♪

まぜる会の時は、お昼ゴパンにジャムが10種類ほど並びます。
今回は、静岡のジャム友に頂いたジャムも並べてみました。
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リンゴとヤーコンの不思議食感が気に入りました。
レンコンと山芋を足して二で割ったような、そんなシャクシャク感が楽しい(^^)

パンチの効いたショウガジャムも好評でした。
これは紅茶に入れて飲んだら、とっても暖まりそう。

そして、一番人気はリンゴとレーズンのジャム。
たとえ安い紅茶でも、このジャムを入れると高級な飲み物に変わるわ~
と、とても評判良かったです!!
(大絶賛と言っても過言ではなかったですよ~)

みんなで、あーだこーだ言いながら頂く美味しいものって
楽しくてありがたい。
Sさま、どうもごちそうさまでした(^^)/


久しぶりにお弁当自慢をしておきましょう~
低炭水化物にするって言って、このお弁当はOKなんですか?
との質問を頂きました。
・・・アウトですね(笑)
でも、美味しくて幸せ感じるので、オッケーにしときましょ。

11/20 黒豆が香ばしくて美味しいんです♪
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11/21 レンコンとお豆バーグが、見た目地味なのにむっちゃうま~です。
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11/22 五目春巻き。揚げ物ラブ☆ 
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11/26 車麩カツ。ボリュームがあって美味しいんです!
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11/27 自家製の厚揚げですって。揚げたてを生姜醤油でたべたい・・・
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ここのお弁当の何が良いって、作ってくれているおねーさんが
私たちの顔を思い浮かべて作ってるんだろうな~って思わせるお弁当。
だから、好きなんです(^^)

愛の告白みたいやなぁ☆
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このブログをおねーさんに発見されたら、気恥ずかしいに違いない(爆)
by konamon-mania | 2013-12-22 01:26 | ジャム

ショック!!!

昨日、ブログをアップしたつもりだったのに、キレイさっぱり
なくなっています。。。
あまりにも眠すぎで、ちゃんと送信ボタンを押せてなかったのか(><)
ショック!!!

昨日は何を書いたかというと、ミカンジャム出来ました~
ってのと、リンゴとキャラメルナッツのジャムを作っているとき
無性にリンゴにルバーブを合わせたくなりました。
なので、ルバーブとリンゴのジャムが出来ました~
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この時期、生ルバーブはありませんので冷凍物を使用。
でも、この組み合わせはやっぱりいけてました(^^)

と言う内容+お弁当アップだったのです。
ブログ書いてんと、早寝しろってことか!?

あ。
今日は、モーンシュトーレン焼き上がりました~
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こちらも、とても業務報告的(笑)

さ、さっさと寝ることにします。
たぶん、布団に入って1分で落ちます(自信たっぷり)
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で、これがアップされてなかったら、大ショックですね。
by konamon-mania | 2013-12-21 02:14 | ジャム

粉もん大好きなんです


by takako
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