人気ブログランキング |

2019年 06月 17日 ( 1 )

静岡からのうまいもん便り

まだまだ続く、静岡からの美味しもん。
天竜のおばあちゃんが作ったお味噌と「辛口ハヤト醬(豆板醤)」
いろんな意味で辛口なのですが、おかしなことは一切言ってないので
辛口でいいんじゃないかな?と個人的に思っています。
静岡からのうまいもん便り_e0167593_22082939.jpg
ワサビの葉っぱ。
届いた時はちょっとしょんぼりしていましたが、
半日ほどお水につけていたら、シャキーンピシーン!!
と伸びていました。
すっごいエネルギッシュです。
シャキーンピシーンなのですが、湯通しされてちょっとしんなり。

静岡からのうまいもん便り_e0167593_22091471.jpg
オリーブオイルにニンニクの香りをつけて
(ニンニクは胃袋に合わないので、大きいままつぶしただけです。
好きな人はみじん切りでどぞ)
静岡からのうまいもん便り_e0167593_22095697.jpg
香りが出たら、ワサビの芯を刻んで入れ
ハヤト醤と醤油で味を調えたら、バゲットに乗っけると
美味しいやつが出来上がりました。
静岡からのうまいもん便り_e0167593_22105779.jpg


こっちは立派なトウモロコシ。
つやつやピカピカです。
静岡からのうまいもん便り_e0167593_22114420.jpg

ちょっとだけ皮を残して塩ゆでしました。
その方が美味しさが逃げなくていいかな、という食いしん坊の技。
ぱんっと身が張ったままのトウモロコシにするには
このまま冷ましても良いし、水に取って一気に冷ましても良いです。
静岡からのうまいもん便り_e0167593_22122360.jpg
このまま冷却したもの。
大きいから半分で良いかな?と思いました。
静岡からのうまいもん便り_e0167593_22125721.jpg
が、半分食べ終わったら、結局、残りもいそいそと出してきて
食べずにはいられない美味しさ。

いつも美味しいものをありがとうございます。
なんて幸せ~~~





by konamon-mania | 2019-06-17 22:07 | 日常

粉もん大好きなんです


by takako
プロフィールを見る
更新通知を受け取る