2018年 10月 03日 ( 2 )

パン教室をやめたからこその・・・

パン教室をやめて、やっとジェルネイルが出きるようになりました。リワインドセラピーの師匠には、ネイルをしてると楽よ~❤️ってずっと言われてましたが、やっぱりパンの先生がネイルしてるのって、食べ物をさわるのに感じ悪いですから(^_^;)

実際のところ、リワインドセラピーの施術をするとき爪に厚みがあるほうが、顔の施術でアゴ肉に爪が食い込まないので、痛くないです。
そして、揉んでいる側も手が楽。
リワインドセラピー仲間の間では、ジェルネイルを「補強」と呼んでいます。
正直、補強だけなら色を塗らなくても良いのですが、そこは、ホレ。
色を塗ろうが透明だろうが、同じような値段なら、ゴテッとしたほうがお得を感じる大阪人のサガなのです。

ジェルネイル2回目にして、わかりました(と思う)
上手い人とそうでない人の仕上がりは違う!
1回目は4週間持ってしまいました。
2回目は3週間もたたずにべろんと取れました。
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薬指も剥がれかけたのを、途中でカットしてやすりで斜めに整えて止めたんですが、その翌日中指のがべろんと取れちゃった・・・
えーーー!
生え際のベースの乗せかたとか、そこはそれじゃ引っ掛かりそうとか、ちょっと処理が甘くない?と思ってたら、やっぱり!でした(^_^;)

今回は、はじめての時の上手だったお姉さんにやってもらいました。
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(爪の伸びて白いとこは、せめて1ミリ残してくださいね、って、むっちゃお願いされてしまいました・・・それ、難しいなー)
誰がやってもネイルって同じって思ってたのですが、全然違ってます✨
誰にやってもらうかが大事ってのは、ジャンルが違っても同じなんですね。

ネイルのあとは、大丸のカカオサンパカで一休み。
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最近、誰もいなかったお店に入ると、後から後からお客さんが入って来ることがよくあります。

キラキラはカカオなモチーフなんでしょうか。
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外は都会のキラキラ。
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爪がキレイと、ちょっとテンションあがりますね✨

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by konamon-mania | 2018-10-03 23:07 | 日常 | Comments(0)

【イーストレシピ】クリームチーズとリンゴのパン

【クリームチーズとリンゴのパン】



材料・7個分

〇大ボウル

 強力粉     100g 

〇仕込水 → 溶かしておく

 砂糖       25g 

 水(約40℃)  55g

 スキムミルク   10g 

 卵黄        2個 

〇小さいカップ  → 溶かしておく

 インスタントドライイースト 3.5g 

 水(約40℃)  15g 

〇小ボウル → よく混ぜる

 強力粉     100g

          3g

〇無塩バター    35g


*フィリング*

〇キャラメルリンゴ

 リンゴ       1個 

 砂糖       40g

 無塩バター    25g

〇クリームチーズフィリング → よく混ぜる

 クリームチーズ 150g 

 砂糖       35g

 全卵       15g 

 グランマルニエ   5g

*下準備*

キャラメルリンゴを作る

1.リンゴの皮をむき一口大に切っておく

2.フライパンに砂糖を入れ火にかける

3.砂糖が茶色に変わってきたらバターを溶かす

4.リンゴをいれしんなりするまで炒める

*作り方*

1.大ボウルの材料に仕込水とイースト水を入れ、ヘラでしっかり混ぜる

2.だまがなくなり粘り気が出てきたら、小ボウルの材料を入れ、さらに混ぜる

3.ひとかたまりになれば、台の上に出しこねる

4.生地がつながりまとまってきたらバターを加え、なめらかになるまでこねる

*一次発酵*  35℃ 約40~50分

フィンガーテストをしてOKなら、7分割にして軽く丸め直しする

ベンチタイム15分

*成形*

1.手のひらで、上から軽く押さえてガスを抜き、めん棒で10㎝くらいに丸く伸ばす

2.オーブンシートを敷いた天板にバターを塗ったセルクルを置き、

そこに生地入れ真ん中をへこませように軽くなじませ、チーズフィリング

キャラメルリンゴを乗せる

*二次発酵* 32℃ 約30~40分

焼成* 180℃・15~18分


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by konamon-mania | 2018-10-03 22:14 | 大阪こねる会レシピ | Comments(0)

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