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黒豆と黒糖のパン

ハーブクラブで買った黒豆(丹波産じゃないのに、粒が立派でした!)を黒糖であま~く煮ました。
魔法瓶の原理のシャトル鍋で途中、火を入れつつ放置。
この方法だと、豆が皺になることなく炊きあげられます。便利ですねぇ。

その黒豆を使用して、黒糖のパンを焼きました。
黒豆と黒糖のパン_e0167593_0355223.jpg

見た目は豆大福のようで、ちょっと和です♪
黒糖を少し多い目にし甘みを利かせた生地に、黒豆を混ぜ込みました。
せっかく豆を上手に煮たのに、ここで少し粒をつぶしてしまいました。。。とほ~。

中身はこんな感じ。
黒豆と黒糖のパン_e0167593_036442.jpg

いいにおい~♪

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by konamon-mania | 2009-03-09 00:39 | パン

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