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【レシピ】イチゴカード

イチゴのある間にイチゴカードもご紹介です。
【レシピ】イチゴカード_e0167593_22590472.jpg

イチゴペーストが出来たら、イチゴカードが作れます。

イチゴカードをアップした以前のブログ → 
イチゴペーストの作り方はこちら → 

イチゴカード
*材料*
 全卵       60g(約1個)割りほぐしてザルでこしておく
 グラニュー糖   50g
 レモン汁     18g
 イチゴペースト  60g
 ☆無塩発酵バター 60g
 ☆イチゴペースト 60g

*作り方*
 1.ボウルに☆印以外の材料を入れ、湯せんにかけて加熱する
 2.泡立て器で混ぜながらとろみがつくまで加熱する
 3.バターを加えて溶かし、乳化するまでしっかりと混ぜる
 4.☆印のイチゴペーストを加えてなじませたら完成です。

レモン汁の量は好みで加減すると良いと思います。
酸味にごまかされて、糖分の存在を忘れる危険なカードです。
有塩発酵バターで作ったのも、甘じょっぱくて好きです。


うっかり瓶食いしてしまう、そんなイチゴカード。




by konamon-mania | 2019-04-16 23:17 | まぜる会レシピ

粉もん大好きなんです


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