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柑橘仕事

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パン小屋で一緒にお勉強した仲間から届いたレモン。
お伊勢さんの近くで、コーヒー屋さんをやってます。
レモンとミルクの二層にできる?
って、届きました。

はい!
できますともー♪

皮と実は別々に処理します。
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実は一旦休憩してもらって
皮の下準備が出来たら再登場します。
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いくら大人の味とはいえ、苦すぎると美味しくないので
そこそこ苦味を取り除きたい。
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皮の準備ができたら、実と合体。
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休ませてから仕上げにかかります。
うちのレモンジャムって人気なんですよ。
すぐに売り切れちゃいます。

それはなぜか。

きっと自分で作ると大変だから・・・だと思いまっす!!
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by konamon-mania | 2017-01-29 01:03

粉もん大好きなんです


by takako
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