ヨーグルト酵母でカンパーニュ
2016年 11月 20日
おっさん(尼崎では紳士の事をこう呼びます)がカモメに襲われとる!!!!
ん?
おっさんが何やらデッカイ袋を持ってます。
パンの耳がぎっちり詰まってます。
それを撒いてるので、カモメがたかってたんか。
あ!
おっさんが川にパンを投げ込んだ!
水面がびちびちなっててちょっと怖い・・・
カモメだけではなく、巨大な鯉が群がってます。
ピラニアも真っ青。
そんなネイチャーショーのあった日のレッスン。
スペルト小麦でホシノのフランスパンと
ヨーグルト酵母でカンパーニュを焼いてみました。
ハード系が美味しそうに焼きあがると、にんまりします。
ヨーグルト酵母が美味しいのか、スペルト小麦が美味しいのか。
きっと両方。
シュトーレンに関しては、はるゆたかの勝ち!でしたが。
今年のシュトーレンは、必要最低量のバターで最大限の効果を出すべく
こんなスタイルに焼きあがってます。
たぶん、見たら納得。
粉糖まぶしも必要最低量で最大限の効果です。
粉糖まみれになる事はありません。
楽ちんで良いね~♪
仕上げはリボン結びを放棄したり、上手に出来たり。
並ぶとうっとりします。
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