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しっかり締めすぎが良くない食パン

九州で大きな地震があったようですね・・・
即座に思ったのは、稼働してるアレは大丈夫なのか
という事。
大きな被害が出ないよう、祈るしかないです。

そして日常に戻ります。

丸めの時に、ギューギュー締めすぎてしまった食パン。
しっかり締めすぎが良くない食パン_e0167593_0413818.jpg
しっかり締めすぎが良くない食パン_e0167593_0414480.jpg

締めすぎているので、外側はほどけているのに
中心部はぎゅーっとしまったままなので
そこだけが生地がほぐれず、伸びずで固まってました。
もちろん火通りも悪く、生っぽいところが残ってました。
確実に焼ける時間だけオーブンに入れていたのに。

フタをしたので、伸びるのが妨げられたのか、というと
そうでもないようです。
もしそうだとしたら、かっくかくの食パンどころか
ふたが吹っ飛ぶそうなので(爆)

こちらは締めすぎに注意することがないフランスパン。
しっかり締めすぎが良くない食パン_e0167593_047036.jpg

もっとギューギュー締めたいのですが、それは難しい。

お昼ごパンはこんな感じでした。
しっかり締めすぎが良くない食パン_e0167593_0473696.jpg


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by konamon-mania | 2016-04-15 00:48 | パン

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