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体が求めるごはん

前回のモンブランソフトは、見本とずいぶん違ったのですが
大阪のたくさん作り慣れてそうな店舗でのモンブランソフト。
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こなれ感があります。

・・・おや?

モンブラン部分の巻きはかなり増えていますが
ソフトクリームの盛りっぷりが違うような?
作り慣れてなさそげなソフトの方が、髙さがありました。

うーん。
これは、結果引き分けですね☆

さてさて。
時々、無性に体によさそうなご飯が欲しくなります。
でも、お肉もお魚も食べた胃。
そんなときは、フットケアのカリスマを誘って
京町堀にある発酵食膳HOZONさんへ。
料理すべてに「発酵」に関係する何かを使用しています。

パン作りも発酵ですが、もっともっと和な発酵ですね。
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来年になったら、お店の休みが変わるそうで
休みの日程に合わせて、パン教室をしてください
という話が上がってきています。

お店のランチで使えそうな、ピタとかパーカーハウスなんて良いいな
って思っています。
野菜ぎっしり&トリカラの入ったピタとか、すっごいそそりますねぇ。

バイクにこね台やら生地やら粉を積んで、HOZONへGO~!
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by konamon-mania | 2015-12-10 01:35

粉もん大好きなんです


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