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肉みそ大量仕込は危険です

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昼間はぎらぎらと暑いけれど、朝晩はなんとなく涼しい、かも!?
って、秋の気配がほんの少しだけ感じられます。
晩はやっぱり暑さが落ち着くのかな、なんて思ったけれど
午後10時過ぎても、駅前の電光掲示は30℃。
昼間が暑すぎるので、たとえ30℃でも涼しく感じるという
からくりなのでした。

ただいま、肉みその試作中。
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肉1,5キロで仕込んだら、ヘラでかき混ぜるのが重たすぎて
きっと、か弱い女子には無理だなー。
腱鞘炎になるレベルかもしんない。
いっぺんに大量につくっちゃえ!って思うと、いろいろな方面で危険ですね。

今回の肉みそは、中華風。
・・・ってことは、あれにもこれにも応用可能なのでは!?

まずは、鶏がらスープでゆるめて、豆腐をいれて少し炊いて
山椒と一味を追加して、とろみをつけたら麻婆豆腐。
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これ、手軽で良いですね。

お次は、キュウリの肉みそ炒め。
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わたし、キュウリを見くびっていました。
これ、美味しいです。
このまま葉っぱとともに生春巻きにしても、とてもおいしいと思います。

でもでも。
こういうシンプルなのが一番のごちそうなのかもしれません。
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最近のトウモコロシは甘くておいしいですね(^^)

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by konamon-mania | 2015-08-12 01:48

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