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武蔵が1台だけ稼働の時は

うちの作業場には、200v電源が2カ所だけあります。
そして200vの機器が武蔵(8取)、武蔵(6取)、ピザ釜の計3台あります。
いつの日か8取りが6取りに変わったら良いな~、なんて思ってます。
中古の6取り出ないかな。。。

お客様が少ないときは、武蔵を1台だけ稼働させ
残りピザ釜を使うことが可能♪
なので、今日はピザの試作をしてみましたよ。

なんだか様子の違う、マルゲリータ。
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バジルを使った残りを冷凍していたのですが、場所を取るので
冷凍してからぱりぱりと崩して保管してました。
パセリとちゃいまっせ。
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パクると宣言した、生ハムサラダ。
ルッコラが欲しかったのに、ルッコラに出会えずでした。
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生ハムは添加物なしのものが手に入りやすいので、良い食材ですね~

日本人なら、これにぐっと来るはず。
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お醤油ベースで餅が乗っかってます。
炭水化物×炭水化物・・・美味しいんです♪

もうちょっと、扱いやすい生地にしなきゃな~。
ピタパンみたいになってるし。
ピザの会まで、しばらく悩みそうです。

石窯だろうが電気釜だろうが、焼きたてって幸せね~!
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by konamon-mania | 2014-05-11 01:48 | パン

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