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酵母を入れ忘れるって・・・

10本分のシュトーレンの中種をこねこねしていました。
なんか今日は固いな~
なんでだろ?

自分の動きを反芻して考えてみました。
あ!!!
ホシノさんを入れ忘れてる!
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ほぼこねあがり状態から、酵母を追加してこねこね。
なかなか、酵母が入っていかず大変です。

大変と言いつつも、こねあがりました。
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冷蔵庫でじっくり熟成させ、香り・味を出しましょうか。


さて、お弁当自慢のコーナーです。
11月11日、蒸し野菜がお気に入りなんです。
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11月12日、サツマイモのゴマクリーム和えが美味しかった~
山盛り食べたいくらい!
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11月13日、おからコロッケがしっとりでうま~♪
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毎日、毎日、幸せなんです~(^^)

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by konamon-mania | 2013-11-27 01:59 | パン

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