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亜麻仁配合の食パン

ただいま試作中。
亜麻仁配合の食パン_e0167593_23505183.jpg

これだけの亜麻仁を入れると、国産小麦ではグルテンの強さが足りず
あまり釜伸びがしません。
当たり前か・・・
亜麻仁配合の食パン_e0167593_23513916.jpg

なので、ズッシリ目の詰まった、密なパンに焼き上がります。
それはそれで、もちっとしてて美味しいなぁ♪

スーパーキング配合ってのも、ありかな?なんて考えてみたり。
悩むところです。

正月早々、お気に入りのお皿が欠けているのを発見。
亜麻仁配合の食パン_e0167593_23531162.jpg

あーあ。。。
淀屋橋odonaのギャラリーに、買い足しに行かなくっちゃ。
ああ、とっても残念だなぁ~(←棒読み)
るんるん♪

絶対に別のモンも買うやろ、と思った方は
↓ クリックどぞ。
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by konamon-mania | 2013-01-05 23:57 | パン

粉もん大好きなんです


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