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酒種フォカッチャ

酒種フォカッチャ_e0167593_02613.jpg
ふっかふかのフォカッチャを試作中です。
今日は酒種で作ってみました。


イタリアンで出てくるフォカッチャは、塩が利いていません。
なので、しっかり塩を利かせてみました。
やっぱりその方が美味しい~(^^)

・・・しかし、酒種の風味が全面に出すぎ。
そして、若干ねっちょり気味で、改善の余地有りでした。
やっぱ、ホシノの方が良いかなぁ~。
しばらくフォカッチャで悩みそうです。
酒種フォカッチャ_e0167593_235998.jpg

休日のお昼ゴパンは、具だくさんミネストローネを作って、
フォカッチャ定食になりました。
具だくさんスープって、良いですねぇ♪


モチ麦の粒が入った、モチ麦パンも焼きたいし
やりたいことがいーーーっぱいっ!

ツーリングにも行きたいなぁ。温泉にも。
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by konamon-mania | 2012-04-15 00:01 | パン

粉もん大好きなんです


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