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スモークド豚まん

ちょっと趣向を変えて、豚まんをスモークしてみました。
スモークド豚まん_e0167593_14175126.jpg

いつもより、生地がちょっと茶色いですね。
スモークチーズのような風味もしてて、ま、これも有りですね
という評判のスモークド豚まんです。

何故このような豚まんを作ったか、ポチッとしてから先に進んでみましょうか
(えっ!強制なの!?)
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でっかい蒸し器2つ+小さいセイロ2段で、大量蒸ししていたのですが
小さいセイロのお湯が、気付けばなくなっていたようで
超!空焚きをしてました。
スモークド豚まん_e0167593_14213418.jpg

もうもうと煙が立ちこめるのって、一瞬のうちに進行するのですね。
火災報知器が鳴る~~(**)と、ひやひやしました。

犠牲は豚まん6個とセイロ1段。そんなんで済んで良かったです。
スモークド豚まん_e0167593_1424670.jpg

好奇心旺盛の女子達が食べてみよう、と豚まんを小さく切って試食。
・・・意外にいけました。
スモークって風味がついて、豚まんですら美味しくなるのですね。

スモークド豚まん_e0167593_14252760.jpg

マフラーがこんな色に焼けていたら、美しいと思うけれど
鍋がこんなだと、げんなりです。
さ、耐水ペーパー買ってこよう!

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by konamon-mania | 2012-01-29 14:29 | パン

粉もん大好きなんです


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