パンを焼く時間がないときは・・・
2011年 12月 09日
なるべく、シンプルなのに的を絞って。
ジャムがたくさんあるからね~。
ん~。
やっぱり、パンデュースのほうが好きだな。
発酵時間がないときは、焼き菓子に走ります。
もう成城石井の880円(お一人様1本限り)には手が出ません。
こういう、ゆるいお菓子を焼くときは、激安スーパーの200gで338円の有塩
(何本でももってけ~)ので良いの。
バター 300g
砂糖 300g
卵 4個(冷たくないのが良い)
小麦粉 400g
BP 大さじ1
インスタントコーヒー 大さじ4
ラム酒 どぼどぼ
そんな感じで、分離しないようにふわふわに空気を含ませ
つやつや生地を作って焼くだけ!!
塩気が効いてて、あまじょっぱいのが美味しいですね~。
珈琲エキスでグレーズを作って、キャラメルクルミを飾って出来上がり!
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