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のっぺりなフランスパン

前日に仕込んだ生地を室温に出していたら、朝起きたら過発酵。
ニュースでは、朝は5月らしい気温になります(ちょっと涼しいのね)
って言ってたので信用したら、室内は予想以上に暖かかったみたい・・・

なもんで、いつもと同じに作ったにも関わらず
のぺーっとした、ジャムの塗りやすいフランスパンに仕上がりました。
のっぺりなフランスパン_e0167593_23512417.jpg

無念の127・128本目。
やっぱりフランスパンは難しいですね(^^;

晴れた休日は、屋上に上がって夕焼けを見ます。
のっぺりなフランスパン_e0167593_23563114.jpg

生きてて幸せやなぁ、って実感する瞬間ですね。
気泡ナシなのっぺりフランスパンなんて、たいしたことないさ~

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by konamon-mania | 2011-05-16 00:01 | パン

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