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パンで筋肉痛になるかどうか。

朝から試作やら、冷凍庫のストックやらで、2kgの粉を手ごねしました。
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オーブンの中のぺかぺかなベーグルって、なんだかきれいですね♪
焼きあがって冷ましてると、張りつめた感じがしぼんだ感じになっていきます。
右から、プレーン・全粒粉・珈琲・カボチャシナモンです。
生地量が1個120~130g程度あります。
豆乳を仕込水に使うと、しっとりして味が濃くなって良いですね~♪

ハートのパン。
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単純なのに、この成型はなかなか手ごわいですねぇ・・・

筋肉痛がいつ来るのかが問題です。
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by konamon-mania | 2011-04-24 01:11 | パン

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