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冷やして美味しいパン

「冷やして美味しいパン」ってお師匠にリクエストしてみたら
こんなパンが出来上がりました。
冷やして美味しいパン_e0167593_2333774.jpg

ハイジの白パンを、スリムなドック型に成型して
低温で色をつけずに焼きあげます。
今回は生こだまちゃんを使っています。

粗熱が取れたら、2枚おろしにします。
クレームパティシエール(わたし的にはカスタードって言うほうがしっくりきます)
を薄く絞って、その上に生クリームとあんこを合わせたものを絞り出し、そしてフタ。
冷蔵庫に入れて少し冷やして食べると絶品です。
冷やして美味しいパン_e0167593_2333367.jpg

こうして並べてると、何かを捕食中の生き物みたいだな・・・

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by konamon-mania | 2010-08-19 23:36 | パン

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