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座布団パンの中身

謎のまま、なし崩しになっていた座布団パン(そのネーミングでええの!?)
せっかくなので、もう一度別の生地で仕込んでみました。
座布団パンの中身_e0167593_2158354.jpg

なんだかカニ穴ができております。

ホシノ丹沢酵母とハルユタカを使用した、ミルキーなウリ坊パンの生地です。
生地を厚さ1センチ弱に延ばして、カスタードクリームと
栗の渋皮煮をカットしたものをゴロゴロ散らします。
ところどころカボチャプリンジャムを置いて、薄く伸ばした生地をかけ
しっかりと端っこを止めます。
めん棒で厚さを整えてから、菜箸でピケします。
今回は焼成前に卵白を塗ってみました。
誰!?卵混ぜるのが面倒だったんでしょって言ってるのは。
・・・正解。

カットするとこんな感じ。
座布団パンの中身_e0167593_21582642.jpg
座布団パンの中身_e0167593_21583488.jpg

カボチャプリンジャムに熱が入って、とろり~ん♪

おまけつきのペプシがあっという間になくなったなぁ、って思っていたら
あるところにはあるんですね。
座布団パンの中身_e0167593_222301.jpg

黒オリゴがそろわずです。
リアル黒オリゴならうちにあるのになぁ。

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by konamon-mania | 2010-08-16 22:05 | パン

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