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完熟トマトでジャム

グリーンコープで注文した、完熟トマト。
完熟トマトでジャム_e0167593_0285027.jpg

私の第2の故郷、福岡県田川郡よりやってきました。
・・・九州にツーリングに行きたいなぁ。
英彦山あたりには、気持ち良く走れるエエ道があるのですよ☆

生で食べると、しっかりトマトの風味がして濃い味です。
そんなエエもんを、湯むきして、横半分に切って
種とゼリー状の部分を取り除き、粗く切って鍋に入れ
砂糖とレモン汁を加えてぐつぐつしたら、トマトジャムの出来上がり~♪
完熟トマトでジャム_e0167593_0305588.jpg

若干種が残っていますね。

正味量1キロから、7本トマトジャムができました。
爽やかなままに仕上げたかったので、あまり煮詰めきりませんでした。
トマトスイーツな感じです♪

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by konamon-mania | 2010-07-14 00:36 | ジャム

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