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レシピ販売中です

みなさまお久しぶりです。
すっかりセラピストになってしまったtakakoです。

レシピをアップしていこうと思いつつ挫折中・・・

そんななか、1年ぶりくらいに
「大阪こねる会のレシピはまだ販売しているのですか?」
と立て続けにお問い合わせをいただきました。

はい!
まだまだ販売中です!!
詳しくはこねる会ブログへ ⇒ 

お値段は1万円です。
安過ぎちゃうかーといわれつつも
いまのところはそのお値段です。

パン教室をしているんだけど、
ジャムレシピをそのまま使ってレッスンしてもいい?
というご質問をいただきましたが
パンでもジャムでも、
使えるもんは使っちゃって~~~

ただ、レシピデータをコピーして他の人にお渡しするのは禁止ですよ。

ちなみに、日常のブログは
「兵庫県尼崎市・美しい人製造所【美琉(びりゅう)】」
にて公開中です ⇒ 


# by konamon-mania | 2020-03-17 12:54 | 大阪こねる会レシピ

【レシピ】パンナコッタ

パイナップルとマンゴーのソースが来たら
次はパンナコッタでしょう。

大好きなルチアーノさん のシェフを酔っぱらわせて
上機嫌になったところで、パンナコッタのレシピが知りたいな~
と、聞き出した企業秘密のレシピです。

作りやすいように、ほんの少しアレンジしています。
なので、ルチアーノさんに行ってパンナコッタを飲む食べると
「あ!そう。これなんです、これ!」
となります。

【レシピ】パンナコッタ_e0167593_13480588.jpg
【パンナコッタ】

*材料*
35%前後の生クリーム 200cc
牛乳          100g
グラニュー糖       42g
板ゼラチン       5.5g 冷水に入れてふやかしておく
バニラビーンズ     1/5本 半分にカットし、種をこそげ取る

*作り方*
1.鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、バニラを入れ火にかけ、60~70℃になるまで加熱する
沸騰厳禁!!!
2.火を止めて、水を切った板ゼラチンを加え溶かす
3.ざるで漉してバニラの鞘を取り除き、型に入れて粗熱を取り冷蔵庫で冷やして固める


普通は生クリームよりも牛乳の方が多いと思うんです。
そりゃ濃厚ですよね。
ユルイめに仕上げるので、濃厚さに気が付きません。
危険な食べ物ですので、覚悟してお召し上がりください。

ええ。
ノンストップですよ・・・

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# by konamon-mania | 2020-03-17 12:18 | まぜる会レシピ

銅鍋も手放します【完売】

無事に引き取り手が現れました✨
ありがとうございます(^_^)


お久しぶりです。
粉もんらぶは相変わらずのtakakoです。

大物の手放しが終わったと思ってましたが、これが残ってた。
キッチンパラダイスオリジナルの銅鍋。
詳しいスペックはこちら ⇒
工房アイザワで作られている、しっかりしたものです。

銅鍋も手放します【完売】_e0167593_11212549.jpg

銅鍋も手放します【完売】_e0167593_11213841.jpg


中が錫張りなので、食べ物を入れていても変色しないです。
銅そのものだと、調理が済んだらすぐに取り出す方が良いですが、そのまま放置できます。
つまり、銅の素晴らしい蓄熱効果で余熱調理ができるのです。
錫の張り替えもできるので、一生ものどころか、何世代にもわたり使えます。

が、1年以上使いませんでしたので、これは断捨離対象になりました。

お値段3万円で引き取ってあげるわ~、とおっしゃる方がいらっしゃいましたら、ご連絡おまちしております。
osaka.konerukai2@gmail.com

取りに来られる場合は送料は無料ですが(当たり前だ)、お送りする場合はヤマトさんからの着払いにさせていただきます。

# by konamon-mania | 2019-08-07 11:19

桃のポタージュ

こねる会のレッスンで人気だった桃のポタージュ。
自分のために作ったのは初めてです。
贅沢すぎますから・・・
桃のポタージュ_e0167593_00240336.jpg

桃のポタージュ_e0167593_00254383.jpg


やっぱり

当然ですが

( ゚Д゚)ウマーーーい!
我ながら、なかなかの食いしん坊っぷり。

今回の材料は
桃、ヨーグルト、豆乳、生クリーム、蜂蜜です。

あれこれ考えて、オリジナルな桃ポタージュを作ってみてくださいね❤️❤️❤️
想像は創造なのです✨


# by konamon-mania | 2019-07-20 00:21 | 日常

美味しいかな?やってみてー

最近、点描画にはまっていて、日常がおろそかになっています。
このわたしが(!!)ご飯すら食べないこともあります。
ブログはついつい後回しになります(-_-;)
美味しいかな?やってみてー_e0167593_23120273.jpg

めっちゃ楽しいので、仕事が入ってないときは1日10時間くらいやってます。。。


そんな中、お店で食べた意外なものが美味しかったよー、と教えてもらったのでシェアー❤️

白餡パンを軽くぺしゃっとつぶして、ピザソースをかけて、シュレッドチーズをかけて焼いたものに、(たぶんドライ)パセリをパラリ。

だまされたと思ってやってみて!!ですって。
しょっぱいの後に、不思議な甘味が来るそうです。

画像をもらっておけば良かったー
ぬかった(>_<)

やってみて美味しかったら「にんまり」してください❤️
美味しくなかったら「そういうこともあるよね?」とさらりと流す方式でお願いいたします。

# by konamon-mania | 2019-07-08 23:10 | パン

粉もん大好きなんです


by takako
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