お気に入りの天然酵母のパン教室に行ってきました!
月に1回だけのお楽しみなんです♪

今月はゼッポリーニとトマトのパンです。
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ゼッポリーニはイタリアの揚げパンで、中には青のりが入っていて
塩味が効いていて、食べだすと止まりません。
ビールがお好きな方には、ぜひ!!ってな感じのパン☆

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トマトのパンはドライトマトとオニオンフライが入っていて
とても味の深いパンでした♪
生地自体にもトマトの味を効かせていて、トマト好きにはたまらないです!

おまけのお菓子は、チェリーのクラフティー。
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タルトを焼いてから、チェリーを乗せてアパレイユを流し込み焼成。
この時期のタルト作りって、生地がすぐにだれて難しいですね(^^;
大変な思いをしつつも、爽やかなタルトが焼きあがりました♪
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今日のランチ!
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これが楽しみでなりませんの。


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# by konamon-mania | 2009-07-06 00:16 | パン | Trackback | Comments(12)

愛しのジャムたち

大好きなmiccaちゃんのジャムが(miccaちゃんもジャムも好きなのです)
イベントで販売されるってな情報をキャッチしたので
土曜日の朝からルンルンでお出かけしてきました!

場所は箕面にある雑貨屋さんnoji+さんです。
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金曜日からのイベントだったので、すでにジャムはほとんど売れてしまっていました。
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嬉しいけれど、悲しいけど、でも嬉しい。。。☆
残っていた全種類をいただきっ!!

ミルクジャム、紅茶ミルクジャム、抹茶ミルクジャム、桃ジャムの4種類です。
彼女の人柄の通り、優しい味がするんだろうな~(^^)
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そして一緒に売っていた、ベッカライビオブロートのパンたちもいただきです!!
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食パン、ブドウパン、シナモンのぐるぐる、クルミのぐるぐる
(ぐるぐるにはちゃんと名前があるんですが・・・)
やっぱり食パンが絶品ですね!

日曜日・月曜日もまだイベント開催だそうです!!
雑貨好きの人ならば、かわいい~~って言う事間違いなし♪
手作り日傘がすんごく可愛くてかっこ良かったです。


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# by konamon-mania | 2009-07-05 01:15 | 日常 | Trackback | Comments(10)

1年半かけて、ホームメイド協会の天然酵母パンコースが終了しました!!
わーい♪ 
とっても長かったです!!!

師範科最後のレッスンは、ドイツのライ麦パン「ロッゲンブロート」です。

このパンに使う酵母は、ライ麦と水だけで起こします。
ライ麦自体に酵母が住み着いているので、水だけで起きるんですね。
ライ麦で起こした種をサワー種って言います。
舐めてみると酸っぱいです。
酸っぱい中に渋みがあって複雑な味。
こんなものからパンが焼けるのですね(^^;
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パウンド型で焼いた小さなパンですが、ずっしり重いです。
ちなみに焼き時間は、ホイルでフタをして湯せんで1時間、
ホイルを取って15分。
ものすごく光熱費のかかるパンです。。。
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日本人にはあまりなじみのない、ちょっと酸っぱいパンですが
クリームチーズ&はちみつ
って組み合わせが、最高に美味しいです!!


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# by konamon-mania | 2009-07-03 00:49 | パン | Trackback | Comments(14)

シシリアンルージュ

またしても頂き物です♪
近くのJAで売っていたから、とお友達が貴重なトマトを送ってきてくれました。
シシリアンルージュ。
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初めてご対面しましたが、美味しいという噂だそうです!
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生よりも火を通したほうが美味しいとの事なので、さっそくトマトソースに。
皮を湯むきして、オリーブオイルと塩を加えてくつくつ・・・
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パスタに絡めていただきま~す!
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生で一つ頂いたんですが、皮のしっかりとした身のしまったトマトでしたが
ソースにしたら、甘さが出てきて美味しい♪
からみつく旨みです。
これはどこかで出会ったら、絶対に買ってしまいます☆
美味しいものを教えてくれて、Tちゃんありがと~(^^)


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# by konamon-mania | 2009-07-01 22:39 | Trackback | Comments(14)

はちみつバター

グルメ女子のnozomiちゃんに、北海道のお土産をいただきました。
はちみつバターです。
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油にはちみつを均一に混ぜ込むって、すごくないですか?
手作りコスメでリップクリームにはちみつを混ぜたところ
表面にはちみつが浮き上がってきて、困ったことになった記憶が・・・

お味のほうは、バターとはちみつがどっちも主張しすぎず、
しっかり手を結んでいる感じです。
ただのパンがおやつになります。
失敗したバゲットも、これさえあれば完食してしまいそうです。
ついつい食べ過ぎるのが欠点かもしれない☆

お取り寄せもできるそうですよ(^^)
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# by konamon-mania | 2009-07-01 01:06 | Trackback | Comments(14)