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マニアックパン教室の続き

今日は朝から電車でエライ目に遭いました(><)

地下鉄にのって行こうと思ったら、火災発生とかで
改札付近でモクモクして、煙たい事になっていました。
こりゃあかんーと思い、あわてて地上に逃げたんですが
それでも中に入ろうと待っていた人たちって、
危機意識ってないんだろうか?

仕方ないので、えっさほいさと2駅分を歩き、
朝から汗まみれになりました・・・

帰りは帰りで、JRで人身事故が起きたそうで
ホームは人でごった返し、電車が来ない。
待ってても寒いし、ラチがあかないので、
疲れ切った自分にエネルギー注入です。
あこがれの、マキシムのナポレオンパイでお茶!!
しばし時間をつぶして、ホームに戻ったら・・・
やっぱり人人人で、電車は来ない(><)

ただ、お腹が満たされてるのと、そうでないのとは
いらいら感が違いますね。
ナポレオンパイで正解!


で、マニアックパン教室の続きなのですが
酒種で豚まんを作りました。
お題は「551の豚まん」だったのですが、551の味を超えました!!
・・・味は、ね。
やっぱり成型が難しいです。
あの「へそ」を作ってみたのですが
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発酵させたら、不明瞭になり
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蒸し上がったら
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何のこっちゃ。。。な状態に。
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そして、肉あんは551より多いです。
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ん~、美味しいって幸せ♪

久しぶりに、ポチッといかがですか
なんて勧誘してみたり。
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# by konamon-mania | 2012-02-23 01:12 | パン

マニアックパン教室に・・・

毎度おなじみ、天然酵母のマニアックパン教室に行ってきました!
しょうこ先生の笑顔に会えるのが、とっても嬉しい教室なのです♪♪

今回はちょっと変わったパンです。
パンの中に空洞を作って、シチューを詰め込むという
子供と食いしん坊が喜びそうなパン!

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シチューは、ベシャメルソースもきっちり作って具材と合わせます。
そりゃ、もう美味しいんです!!
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ひゃっほ~♪♪
いただきまーす!!
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シチューだけでなく、リエットを絡めたパスタとかその他もろもろ
美味しそうな提案を、しょうこ先生が紹介していました。
これは詰め甲斐がありますね☆

私としては、mamichaさんのキャベツと鶏のサラダを詰め込みたーーーい!!
たまらなく美味しいサラダなんです(^^)

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# by konamon-mania | 2012-02-22 01:25 | パン

エジプト料理で完全燃焼

昨日はエジプト料理屋さんで踊ってきました。
ほんの4曲ちょっと。
まぬけな失敗をしましたが、そこはまあ、ご愛敬。
CDを持ってない曲を、たぶんいけるはず~って即興で踊って
エンドだ!!って、キメポーズしたら、まだ続いてた(><)
ま、そんなこともあるさ。

そして、今日は若干筋肉痛です。。。って、どんだけ調子乗ってたのーーー!?

ときどき「緊張はしないのですか」って聞かれるのですが
たぶん、実力以上の自分に見せたい!と思うと、緊張するんでしょうね。
あるがままの自分しか出せませんから~
って思ってると緊張することもなく、好き勝手に踊れます。
きっと、そう。

そして昨日は、お客様に花束をいただきました。
なんて嬉しいの~~~!!
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もちろんおひねりも嬉しいんですけどね☆
エジプト料理で完全燃焼_e0167593_1123255.jpg

いつも寂しい机が、華やぎましたね♪

お友達用に、クグロフを持って行ってたのですが
そそくさと帰ってしまわれて、渡すことが出来ずでした(><)
ごめんよ~
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仕方が無いので、こんなんでしたってのだけ見せびらかします。
エジプト料理で完全燃焼_e0167593_1144323.jpg

ほらほら、美味しそうでしょ?ふふっ。

うわ~
むっちゃ感じ悪う~~~(笑)

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# by konamon-mania | 2012-02-20 01:18

ぶさいくでも美味しければ良いのです・・・

でも、見た目の美しさは味に直結ですけどね~
ぶさいくでも美味しければ良いのです・・・_e0167593_0394570.jpg

レモンジュレは美しく出来ましたが、ホワイトチョコミルクジャムと
合体したのはビジュアルが良くありません。

なんか空洞が出来てるみたいなのと、なにやらもろもろして見える箇所が
レモンジュレです。
ぶさいくでも美味しければ良いのです・・・_e0167593_0405387.jpg

今度は2層になるよう、ミルクジャムでやってみよ~


残念なものをみた後は、美しいもので目の保養をば☆
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昨日お知らせした、ベリーダンサーnozomiちゃんです。
いつか一緒に踊りたいね~♪
もちろん、nozomiちゃんには舞台の前の方に立ってもらって
私はほどよく後ろに立って、遠近法で同じサイズに見えるように微調整。
ふふふっ。

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# by konamon-mania | 2012-02-17 00:46 | ジャム

イーストのドーナツ

ベリーダンス仲間のnozomiちゃんが、2月19日(日)神戸ファッションマートで
開催されるマルシェドママンのイベントに、生徒さんを引き連れて出演します。
笑顔のステキな、自慢の仲間です♪
ご近所の方や、お時間のある方は、ぜひ足を運んでみてください。
(写真を送ってもらって貼っておかなきゃね)


さてさて。
毎月楽しみにしている、パンデュースレッスンに行ってきました!
今月は、オリーブオイルで揚げる、さっぱりとしたふわっふわのドーナツ。
家ではなかなか作りませんもんね。
揚げたてを、幸せにいただいてきました♪

リングドーナツ。かわええ~っ
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穴を開けずに揚げたドーナツ、ベニエ。
それをハサミで穴をあけまして・・・
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よねやまシェフの手って、とても美味しそうなものを生み出しそうな手です。
器用に動くステキな手ですね~(^^)

開けた穴に、フランボワーズのコンフィチュールを絞りだして
イーストのドーナツ_e0167593_05937.jpg

こんな美しい事になりました♪
たまらんね~。

発酵待ちの間に、体に良さそげなマフィンを教わりました。
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雑穀とフルーツ入りで、粉の美味しさとプチプチとフルーツの甘さが最高!
フラックスシード、オーツ麦、ひまわりの種、・・・あと、何だっけ?
もう1種類入っています。
お店で出したいと言われていたので、これは楽しみです~。
え、自分で作りなさいって?
大量に出来てしまうから、一つ二つを買うのが良いのです(^^)

そして午後9時の試食。
イーストのドーナツ_e0167593_132467.jpg

一種類ずつ食べたのに、もうお腹が鳴っています。
ぐ~~~っ。
このまま眠ったら、明日の朝は体が軽そうですね。
このまま眠ったら・・・ね。

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# by konamon-mania | 2012-02-16 01:13 | パン

粉もん大好きなんです


by takako