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えらい勘違いですわ~~~~

数日前の食パンで「諭吉から」って言ってたのに、
実は「ゆめちから」を使ってました(><)
スカイツリーをツカイスリーって言う以上にあかんわ~
ごめんなさい~

で、ゆめちからの断面。
えらい勘違いですわ~~~~_e0167593_0205632.jpg

グレーです。
ホシノを使ったので、超もっちりな食パンに焼き上がってます。
口溶けがいまいちだったので、角切りラスクになってしまいました。
バターとメープルシュガーが、た~~~~っぷりしみこんだラスク。
恐ろしすぎて、自分ではほとんど食べません。
いろんな人に配りましたが、これは人気有りですね♪
作ってるところを見てないから、ぽいぽい食べられるんでしょうね。
ふふふっ。


以前から、美味しいよって聞いていたストロープワッフルを初めて食べました。
心優しき、パン仲間にいただいたものです♪
(最近、もらってばっかりやなぁ・・・)
えらい勘違いですわ~~~~_e0167593_0274359.jpg

独特の食感がクセになりそうです(^^)

美味しいって幸せですね♪
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# by konamon-mania | 2012-03-01 00:29 | パン

パンマニアの集い

ある休日、尼崎のとある一室で、パンマニアの集会が開かれた。
パンマニアの集い_e0167593_144080.jpg

オカズを何か一品持ち寄りね~
(ご飯は作るのが大変だから・・・)
と声をかけたところ、パンだらけになりましたとさ。

hana panさんはカフェメニューのようなおかずを作ってくれます。
パンマニアの集い_e0167593_152100.jpg

お、ガンバルゾーがここにも。
パンマニアの集い_e0167593_15563.jpg


まるちゃんは、ほっとするようなおかず。
なんていうか、オカンが作ってくれそうな安心感・・・?
パンマニアの集い_e0167593_164185.jpg

パンマニアの集い_e0167593_1182263.jpg

あれ?マカロニサラダの写真が無い・・・

まるちゃんが持ってきてくれたマルイチベーグル!
初めて食べたけど、ぎゅむぎゅむですねぇ。
美味し♪
持ってくると言うことは、作れと言うことかしらね。

Y嬢は赤子を連れて参戦。
コロッケとバームクーヘンをお持ちいただきました。
赤ちゃん連れてるだけで大変なのに、ありがとね!
パンマニアの集い_e0167593_182476.jpg

柚子バームにはザラメがキラキラしています。

私はといえば、相変わらずフムスを作ってます。
しつこくしつこく登場するには、なにか裏がありますね。
パンマニアの集い_e0167593_183772.jpg

おっぱいパンも作ったです。
パンマニアの集い_e0167593_193396.jpg

油断していると、ポットパンのフタの持ち手がぽろり。
やっぱりニュウトウがぽろっと取れたイメージになってしまう・・・
(深夜だから、思考回路がおかしいのですね)

あ、食べてただけじゃ無いんですよ~
パンマニアらしく、チョコクグロフとシュトーレンを焼いてもらいました。
もう、3月になろうかっちゅーのにねぇ(^^;

美味しければ良いの良いの。
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# by konamon-mania | 2012-02-29 01:19 | パン

ゆきちからで食パン

諭吉から・・・ではなくて、ゆきちから。
内麦なのに最強力粉で、次世代の内麦と言われている小麦です。
ゆきちからで食パン_e0167593_192296.jpg

ホシノで焼いてみましたが、ずっしりしてしまいました。
ホイロが足らなかったか?
タンパク量が多いというだけあって、加水を70%近くまであげても
充分作業出来そうです。
粉の味としては、ハルユタカとブレンドしたい感じですね~

そして何よりの特徴は、粉の色がグレー。
タイプERでもグレーだなーって思うのに、その比ではありません(^^;
この粉で餃子とかうどんを作ったら美味しそうですよ♪

食パンを焼いたら、食パンが集まってきます。
不思議ですね~
諭吉があったら、さらに諭吉が集結なんて事が起きたら良いのに。
60諭吉くらいあれば、6取天板の武蔵を導入出来ますね♪
ゆきちからで食パン_e0167593_1133754.jpg
ゆきちからで食パン_e0167593_1134482.jpg

同じ「食パン」といっても、味も口溶けも全く別物の食パン達です。
何を前面に押し出すかによって、こんなにも違うものになるのですね。
みずみずしい口溶けの良い食パンを作ってみたいもんです。

クリックしていただき、ありがとうございます~
ランキングが戻ってた♪
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# by konamon-mania | 2012-02-28 01:17 | パン

プチ・ヴィエノワ

パン・ヴィエノワ(=ウィーン風のパン)をマカロンサイズに焼いて
あんこ&有塩バター、カスタードクリーム&ネーブルコンポートを
それぞれ挟み込みました。
プチ・ヴィエノワ_e0167593_044083.jpg

サイズはマカロンくらいの、小さいサイズです。
生地量20g。
ちっちゃ~い。

一丁前にクープが入っています。
プチ・ヴィエノワ_e0167593_053539.jpg

この小さいパンをたくさん焼いて、中の具をいろいろ準備して
・キュウリ&ハム
・ひよこ豆ペースト
・卵とマヨネーズ
・スモークサーモン&アボカド
・カスタードとジャム
・小さいハンバーグ
・・・うちの冷蔵庫で出来るのは、これくらいか。
なんていう風に、いろんなものを挟んで、ずらっと並べると
とっても楽しそうですね♪

とっても楽しいと言えば、フェルベールさんのメロンジャム!!
すっごいメロンが濃縮されていて、最高でした~
プチ・ヴィエノワ_e0167593_010264.jpg

ああ、なんて幸せ~~
Puuさん、ありがとう!!!

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# by konamon-mania | 2012-02-26 00:11 | パン

がんばるゾー、な豆

きっと1割くらいの人が、この豆をみてがんばる気になると思います。
がんばるゾー、な豆_e0167593_1261917.jpg

確実に、カタカナに弱いオカンは、ガンバルゾーって読むはず。
それはそれで、元気が出そうでいいかな?

そんなガルバンゾーを使って、トルコ料理(って言っていいのか?)です。
「フムス」という豆のペースト。
がんばるゾー、な豆_e0167593_1281799.jpg

ガルバンゾーはひよこ豆ともいいますね。
ひよこ豆を柔らかくゆでて、オリーブオイル、塩、レモン、クミンを入れ
フードプロセッサーでペーストにしたらできあがり!
丸く盛りつけて、真ん中にオリーブオイルを入れて出来上がり。

パンの上で再現すると、こんな感じ。
がんばるゾー、な豆_e0167593_1301617.jpg

フムス、美味しいんですよ~♪

クリックしていただき、ありがとうございます!
ポイントがすごくアップしてて、むふっ♪ってなりました(^^)
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# by konamon-mania | 2012-02-24 01:33 | パン

粉もん大好きなんです


by takako