お野菜酵母

今回のお野菜酵母はニンジン、ヤマイ
モ、リンゴ、小麦粉で培養しています。

上段が1日目
下段が2日目
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酵母が活動して呼吸するので、ふわふわになります。
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気泡たっぷり

これを種継ぎしまして
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すでに気温は夏なので、5時間程度で倍になりました。
うちにはたくさん酵母が住み着いているようで、発酵がとても良いです。

レッスンでは
・種起こし(+横着バージョン💦)
・種継ぎの仕方(ゆるい感じのも)
・種継ぎ用の種のお持ち帰り
があります。

興味があるかたは、どうぞお越しくださいませ~

レッスンのお申し込みはこちらです


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# by konamon-mania | 2017-07-08 10:27 | Trackback | Comments(0)

ゆの里に行くときは

ゆの里に行くときは、こちらの神社がワンセットなんです。
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丹生都比売神社です。
こちらの神社のみ単体では、なかなかお参りしにくいところにあります。

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雨が上がって心地よい風に、気持ちええ~❤️ってなりますね。

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狛犬さんの顔がとってもユーモラスでかわいいんです。


大きな神社に行くときは、まず土地神さまにご挨拶してから行くと、取り次ぎしてもらいやすいそうです。
いきなり国会に行って話を聞いてくれーっていうよりも、地元の代議士から話を通した方が伝わる、みたいなニュアンスのようです。

なるほどー。

神社から帰って来てから教えてもらったので、後の祭りとはこの事ですね。。。

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# by konamon-mania | 2017-07-07 00:14 | Trackback | Comments(0)

認定いただきました!

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美味しいご飯をいただき
温泉に入ってウォーミングアップ。

出来てなかったら、容赦なく落とすから
と言われての実技テストです。
そりゃ、ちゃんと揉めないのに開業しちゃったら、お客さんが迷惑ですし、信用問題にかかわります。

手を使って揉んだら手が傷むから体重をのせて動かせ!と言われつつも、師匠のように壁を利用しての加圧はなかなか無理ですが
(この図ってどないやねん)
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「二人とも上手いね~」とのお言葉をいただき、無事合格です。
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やっとスタートラインに立ちました。
これからは体って簡単に変わるんです~、と言うのをお伝えしていきます!

最後の晩御飯。
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先代社長の「冷凍した素材は使っちゃいけません」という教えのおかげで、今日も美味しい豚をいただけました。

美味しいって幸せ❤️

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# by konamon-mania | 2017-07-05 23:31 | Trackback | Comments(0)

本日のご飯

今日も技術向上につとめています。
ひたすら揉んで揉まれて揉んで揉まれて。
膝小僧が何十年かぶりに、コロコロ動いてます。
小僧はいつからおしとやかになったんでしょ。
しかも小僧から大僧に成長してます。
いつの間に、こんなに何やらごちゃごちゃ絡みついてしまってたんでしょ・・・

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プロレス技のように見えるけど、とにかく心地よいです。(わたしには・・・)

朝の楽しみ、炊きたてごはーん。
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卵かけご飯、あんまり好きじゃないのに
ここのは美味しいんです
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卵大好き❤️

豆乳ヨーグルトは初日に3つだけ買って培養してます。
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たっぷり食べられて嬉しい~
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お昼は野菜たっぷりカレー。
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野菜が別添えなのです。
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毎日毎日、楽しくて良いわぁ~❤️


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# by konamon-mania | 2017-07-05 00:28 | Trackback | Comments(0)

温泉とご飯と揉み揉まれ

ごきげんな合宿中です。
初日のバーニャカウダーランチ。
オリーブオイルとアンチョビって幸せですね✨
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温泉でゆるゆるして
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揉んで揉まれて・・・
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ご飯を食べて
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そしてご飯を食べて
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ファーマーズマーケットに行って
果物と焼きたてパンのご飯を食べて
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そしてご飯を食べて・・・
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食べてしか
ないやないかーい


ずーっと揉まれてるので、肋骨の位置が
いつもと違うところにあり
体のセットアップが間に合ってません。

歩くと軽い~
頭の位置が違う~

今回の新しい技、
首のシワを消す
頭の形を変える
が面白くて、キャーキャー言いながら練習をしています。

場所によっては痛すぎて、笑うしかない。
ケンケンみたいな笑いがもれます。
シシシシシって。

えらく老化しちゃったんだねぇ
と、体に語りかけて労ってます。

体はひとつしかないので、大事に使おうと思います。

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# by konamon-mania | 2017-07-04 00:04 | Trackback | Comments(0)