お盆のビジネス街。
以外と人も車も多かったです。
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お盆といえばオーボンデュース♪
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オープンすぐよりも、お昼前くらいが狙い目かな
と、トコトコ行って来ました。

ひゃ~❤️なパンがあります。
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レッスン前日ならデカいの買ってました。
レッスンなくて残念。。。
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見慣れないパンが並んでてテンションアップ!
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ライブ感があると申しますか・・・
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アチアチのをカットしてもらいました✨

リュックサックの中で、パンがつぶれたらあきませんので
デカいタッパーを持参です。
デカいのに大物を入れてリュックの底に配備。
その上に小物たち。
そしてその上に焼きたてのを。
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いつもと違うラインナップで楽しい❤️
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ハチミツのパンがむっちゃ気に入りました。
一体どんだけハチミツが入ってるんでしょ。
これレギュラーメニューにならないかなぁ。

パンを買う時って、値段が視界に一切入らないことに気がつきました・・・
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# by konamon-mania | 2017-08-15 19:23 | 日常 | Trackback | Comments(0)

静岡のお友達からケールとアラメをお土産にいただきました✨
自分で育てたケールだそうです。
はじめて生ケールを見ました。

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どーもー。
はじめまして~。

ごわっとしたキャベツというイメージです。
炒めても美味しいとな。
油を使った方が、ビタミンが取れそうなやつでしょか?


冷蔵庫をゴソゴソして、出てきたもので何か作ります。
豚肉、豆腐、ゴボウ、京揚げ・・・

すき焼き風にしましょ~。
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関西は割下なんて使わないんです。
いきなり砂糖と醤油。
ちょこっと残ってたお酒も入れます。
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砂糖を振りかけるって!?って
ぎょーって思ったでしょ?

大丈夫です。
蓋をして炊いたら溶けてます。
醤油は大量につかうので、醤油差しに入れてる
昆布ごとドバッと入れました。
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ほら、大雑把でも美味しくできました。

ケールって、歯応えがあってアゴを使えて良いですね✨
珍しいもんをもらって楽しかったでーす!

ごちそうさまでした(^_^)
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# by konamon-mania | 2017-08-14 23:11 | 日常 | Trackback | Comments(0)

棗(ナツメ)の甘煮

ナツメグではなく
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ナツメヤシでもなく
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ナツメです。
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これ、全部別の植物です。

そのナツメ。
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イチジクを仕入れに行ったら、目が合っちゃって・・・
食べたこともないのに買ってみました。

くだもの?木の実?
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とりあえず炊いてみよか。
リンゴのような香りってなってたので
桃シロップで炊いてみました。
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結構灰汁が出ます。
んー。
こんなもんかな。
栄養価は高いっぽいなぁ。


レッスンの時に出してみて、皆さんの反応を見てみよう✨

ちなみに、白いゴーヤはキッチリキッパリと苦かったです。
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# by konamon-mania | 2017-08-13 16:12 | ジャム | Trackback | Comments(0)

ここのところ、少し湿度がさがってきましたね。
お風呂上がりに放置していると、顔が突っ張ります。
そろそろザーネが必要になってきました。

つまり、秋の気配。
そんな時期はイチジクが出回ってまーす✨

晴れの日に朝採りイチジクを仕入れに行きます。
雨の日のイチジクは水っぽいから、晴れの日限定ね。
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食材は艶があると新鮮に見えます。
人は艶があると若く見えます。
艶って本当に大事です。
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1つずつ丁寧に皮をむいてコンポートに。
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あれだけ買ってきたのに、でっかいビンに
3本ちょいとなりました。
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ピチピチに果肉を詰めてるんですけど、浸透圧の関係で
時間が経つとシロップが増えてしまいます。

・・・。

くやしいですっ!

そんな、イチジクコンポートのレッスンを開催します。
詳細はこちら⇒☆(リンクしています)

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# by konamon-mania | 2017-08-12 08:32 | こねる会 | Trackback | Comments(0)

スモモジュレの作り方

ポチっとしていただき、ありがとうございます✨
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スモモジュレの作り方です。

・スモモ 1キロ(正味量)
・グラニュー糖 500g

スモモは種に沿ってぐるっと包丁を入れ
アボカドの種を外す時のようにして
果肉を外し1/4の串切りにする。

砂糖が多いように感じますが、スモモはちょっと酸っぱいです。
躊躇せず、砂糖は保存料だと思って入れてください。

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鍋にスモモとグラニュー糖の半量を入れて
スモモに火が通るまで加熱したら、ブレンダーかミキサーにかける。
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ザルで濾して大きな皮を取り除いたものを鍋に戻し
残りの砂糖を入れ、好みの濃度になるまで煮詰めると完成。

ヨーグルトはもちろん、今の時期は炭酸で割ると
爽やかな飲み物になりまーす✨

おすすめですよ❤️
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# by konamon-mania | 2017-08-11 20:52 | Trackback | Comments(0)