ラッピングでわーわーとなるストーレン。
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「センスの見せ所ですよ~」
なんて無責任な発言をしたりして。
自慢じゃありませんが、片面模様のリボンは遠慮させていただきます。

甘いストーレンが出てくるので、グラタンドゥフィノワだったり
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3日連続同じグラタンはいやだ!
とミートソースバージョンになったり
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しょっぱいのがスタンバイ!

リワインドセラピーのお客さんが「お腹すいたー」というので、ミートソース使い回したり。
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ハードな一週間でした(>_<)

そして一つ学びました。
うちで使っているサイズのこね台だったら、一度にこねられるのは6本が限界です。
結構力が入ります。
そしてフルーツが逃げます。
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6取り天板で、このレシピで焼けるのは、一度に4本までです。
8取天板だと3本までです。

1本分足りない・・・

ニーダーで生地を作っても、フルーツの混ぜ込みは手じゃないとイヤです。
でないとフルーツがつぶれて美しくないから。

7本なら2回に分けて捏ねた方が、時間も短縮、力も不要!
ということを実感しました。

昔の人は偉かったなぁ。

急がば回れ。
そういえば、ばーちゃんがよくコトワザをつぶやいてました。


そんなこんなで、超レトロなストーレンがやっと終わったー✨

次はベラベッカ!
高価なセミドライ洋梨やアグリモンタナも届きましたよ~❤️
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# by konamon-mania | 2017-11-24 18:56 | Trackback | Comments(0)

包丁とおはぎとオカン

先日、ムキムキさっちゃん(おかんです)とYAEKO67(叔母です)が「ここって床暖房やったっけ?」とのたまった日の話。

「包丁をだせ!」
といって、おかんが包丁を持ち去っていきました。

なんでも三木市に、おじいちゃんが包丁を研いでくれるところがあって、そこに出しに行くので一緒に持って行ってあげるわ、とのこと。
裁ち鋏も研げるそうなので、じゃぁ安心して預けて良いよね、と、主力メンバーを託しました。

みんながびびって嫌がる、パン切り包丁よりもすぱっと切れるでっかい包丁も出してみました。
たぶんこのデカイ包丁は3,500円はするよなぁ・・・なんて思っていたら、なんと千円!!
じーちゃん、それでええんかぁ?(TдT)

毎日使っている包丁が、むっちゃ輝いて帰ってきました。
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スポンジがビビるくらい。


それと一緒におはぎもやってきた~
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きなこ&栗の入ったアンコ。

嵐のようにやってきた時「アンコを炊いても、なんかコクがでないねん」と言ってたので、砂糖の3割くらいを黒糖にして、あまり茹でこぼしせずに小豆の味を残してみたら?
と、黒糖を押し付けたので
どやさ!!
のおはぎになったようです。

渋皮煮が冷凍庫くさいのが惜しい!!

来年は渋皮煮のビン詰めを指導しようと思いますので、元気で動き回っていておくれー💨💨💨

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# by konamon-mania | 2017-11-23 23:41 | 日常 | Trackback | Comments(0)

ストーレン祭り

伊豆の師匠レシピのストーレン。
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みなさん「初めて見ました」というスパイスを使います。
これが入っていないバージョンで焼いてみましたが、たしかに「このスパイスがポイントなんだよー(師匠・談)」というだけの働きをしてくれます✨
良いかおり❤️

そのほか、え?これも配合するんですか?というスパイスも入り、超レトロなレシピながら、新鮮な感じです。

そんなレッスンも、あと金曜日のみが受けられるチャンスです!
前日の17時までご予約を受け付けていまーす。
というのも、材料がちょっとダブってしまったのです💦
タスケテー


来年はこのレッスンはありませんので、受けたい方はぜひ、この機会にどうぞ~\(^o^)/


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# by konamon-mania | 2017-11-23 00:36 | Trackback | Comments(0)

脳みそを揺さぶられに大阪まで行った帰り道の事。

日が落ちるのが早くなりましたね。
久しぶりの御堂筋のイルミネーション。
懐かしいなぁ✨
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脳みそを揺さぶられたので、ちょっと落ち着かせよう。
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シロノワールもどきは半分くらいのサイズなら良いんだけれど・・・なので、パフェにしてみました。
お値打ちの380円です。
が、冷たすぎる白玉はおすすめできなーい💦
次は安定のチョコバナナにしよう。

で、脳みそを揺さぶられたあとに、さらに衝撃が!

大阪の地下街を歩いていると、我が目を疑うものを発見。
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自然と早歩きになります。
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どっから入ってきたんやろー?
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で、どっから出ていくつもりやろー?
階段を自転車担いで登るしか、選択肢はなさそげなところで追尾を終了。

大阪は刺激に満ちあふれています。


ま、週末の東京も刺激的でしたが💦
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日テレの前の謎のオブジェ。
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わざわざ写真撮ってる人なんて、だーれもおりません。

えー。
気になるよねー。

わたしのアンテナは、そうとうヘンテコなようです。

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検索しちゃった人はごめんなさい💨
# by konamon-mania | 2017-11-22 00:24 | Trackback | Comments(0)

12月11日(月) 10時半~
ベラベッカレッスンの日程を追加しました。
ベラベッカは今回限りの超サービスレッスンです❗

ベラベッカ、ホワイトチョコレモンシュトーレンは今回を逃すと、次はもうありませんよ~

# by konamon-mania | 2017-11-21 12:12 | こねる会 | Trackback | Comments(0)