丸ごとピオーネ
2016年 09月 19日
今年のピオーネは立派ですね。
大丸で、ドヤ顔しているピオーネを連れて帰ってきました。
よーく皮を洗います。
50℃洗浄をして、還元水にもつけます。
湯剥きしたものを炊きます。
皮にポリフェノールがたっぷりなんですよね。
皮を煮だしたものと合わせると、濃いブドウ色の果肉になります。
ビンをブドウの粒でいっぱいにしたかったら2房で120ccが5本くらい。。。
ひゃ~~~~(汗)
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2016年 09月 19日
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